Au Novalis à Quimperlé, la gourmandise fait pleinement partie du voyage. Ouvert aux clients de l’hôtel comme aux visiteurs extérieurs, le restaurant L’Atelier H vous accueille dans une ambiance conviviale autour d’une cuisine de saison, fraîche et accessible.

Une cuisine du terroir fraîche et authentique
À l’Atelier H, notre équipe travaille chaque jour des produits frais, de saison et soigneusement sélectionnés pour proposer une cuisine simple, sincère et pleine de saveurs.

Des menus variés et faits maison
Chaque midi, vous avez le choix entre trois formules à l’ardoise : Plat du jour (au choix viande ou poisson), 2 plats à l’ardoise (entrée, plat ou plat dessert), 3 plats à l’ardoise (entrée, plat, dessert).
Le poisson provient généralement de la pêche côtière et évolue selon les arrivages afin de garantir fraîcheur et qualité dans chaque assiette.

Une offre gourmande qui met la Bretagne à l’honneur
L’Atelier H séduit par une offre variée pensée pour satisfaire toutes les envies, entre inspirations bretonnes et cuisine de saison.

Des produits locaux et des recettes savoureuses
- Selon la saison, Brochette de Saint-Jacques, Salade Bretonne à l’Andouille rôtie
- Pour prolonger le plaisir, une note sucrée pour terminer le repas avec des combinaisons variées et généreuses

Un restaurant convivial à Quimperlé
Ouvert du lundi au jeudi midi et soir, ainsi que le vendredi midi, l’Atelier H accueille également les groupes sur réservation le week-end à partir de 20 personnes.